Beschrijving
De beukenzwam is een stevige champignon met een nootachtige smaak. De champignons groeien in een bundeltje op de beukenboom. Door de sterke smaak is het minder aangeraden om de beukenzwam rauw te eten. Daarenboven verteren ze ook minder dan gewone champignons.
Beukenzwammen zijn heerlijk in combinatie met vis. Verder doen ze het ook goed in wokgerechten.
Wanneer je de beukenzwam zo lang mogelijk wil bewaren is het belangrijk dat je deze op de ‘voet’ laat zitten. Bewaar ook in de koelkast.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.