De butternut pompoen of flessenpompoen heeft zijn naam te danken aan de vorm. De pompoen heeft een lekkere zoete smaak waardoor je hem kan gebruiken in zowel zoete als hartige recepten.
De butternut is heerlijk voor het bereiden van een dikke wintersoep. Je hoeft de vrucht zelfs niet te schillen. Na enkele minuten koken is zowel de schil als het vruchtvlees zacht.
Naast soep is butternut ook heerlijk in ovenschotels en in gebak. Probeer bijvoorbeeld is een pompoencake.