Beschrijving
Cantharellen zijn ook wel gekend onder de naam hanenkam of dooierzwam. In Frankrijk krijgen ze de naam ‘girolle’. De smaak van de paddenstoel is licht peperachtig.
Je kan de paddenstoelen in heel wat gerechten verwerken. Ze zijn bijvoorbeeld heerlijk in combinatie met andere champignons bij vlees of op een toast. Daarnaast zijn ze ook lekker met pasta.
De cantharel is van Belgische teelt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.