Champignonroomsoep pakket

 9,90 Incl. btw

Ook zot van champignons? Dan is deze soep zeker het proberen waard. Een romige soep met beukenzwammetjes afgewerkt met bieslook.

Dit pakket bevat:

  • 500 gr witte champignons
  • 1 ajuin
  • 1 prei
  • 1 bol look
  • 150 gr witte beukenzwam
  • 50 gr bieslook

Ga aan de slag met onderstaand recept.

Uitverkocht

Artikelnummer: 0060_CHMPSP Categorieën: , Tags: , , , ,

Beschrijving

Champignonsoep afgewerkt met bieslook

Ingrediënten

  • 500 gr witte champignons
  • 1 ajuin
  • 1 prei
  • 1 teentje look
  • 150 gr witte beukenzwam
  • 1,5l groentebouillon
  • 200 ml room
  • Fijngehakte bieslook
  • Peper en zout
  • Scheutje olijfolie

Bereiding

Borstel de champignons proper en snij in kwartjes. Snipper de ajuin en snij de prei in ringen. Pel het teentje look en snipper fijn.

Stoof de ajuin en de look glazig in een scheutje olijfolie. Voeg nadien de champignons en de prei toe. De beukenzwammen hou je apart ter garnering.

Overgiet de groenten met de bouillon en breng aan de kook. Laat het geheel een twintigtal minuten pruttelen. Ondertussen bak je de beukenzwammen lichtjes in wat olijfolie in een pannetje.

Voeg de room toe aan de soep en mix de soep fijn totdat alle stukjes verdwenen zijn. Voeg de gebakken beukenzwammen toe.

Serveer de soep met wat fijngehakte bieslook.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Champignonroomsoep pakket” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.