Beschrijving
De rode ui of ajuin heeft zoals de naam al doet vermoeden een donkerrode, paarse kleur. De schil van de rode ui is dunner als die van de gele.
De smaak van de rode ajuin is iets scherper als die van de gele, maar wel zoeter. Daarom wordt de rode ajuin vaak gekozen voor koude bereidingen. Ook in warme gerechten kan je ervoor kiezen om de gele ajuin te vervangen door een rode.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.