Sluimererwten zijn ook wel bekend onder de naam peultjes of mange-tout. Deze namen hebben ze te danken aan het feit dat zowel de peulen als de zaadjes eetbaar zijn.
Peultjes of sluitererwten kook je ongeveer klaar in 5 minuten. Ze zijn vooral veel gebruikt in Oosterse gerechten zoals wok. De peultjes hebben een milde, zoete smaak.