De lekkerste guacamole, die maak je zelf! Ga snel aan de slag en tover deze frisse guacamole op tafel.
TIP: wil je de guacamole langer vers houden? Voeg dan de pit van de avocado toe. Op die manier wordt het mengsel minder snel bruin.
Ingrediënten
- 2 stuks avocado
- 1 tros cherry tomaatjes
- 1 sjalot
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 teentje look
- sap van 1/2de limoen
- Peper en zout
- Paprikapoeder
Bereiding
Snij het sjalotje in fijne stukjes, de cherry tomaten in kwartjes en maak het teentje look schoon.
Snij de avocado in 2 en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in een kom en plet het geheel met een vork. Voeg het sap van de limoen toe, het gesnipperde sjalotje en de cherry tomaten. Plet het teentje look en voeg toe aan het mengsel samen met de Griekse yoghurt.
Breng het geheel op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Mag het wat spicy zijn? Voeg dan wat chili poeder toe aan de guacamole.
Smakelijk!